2002年，他以老酒收購顧問的身份帶出自己的瓦，並在自己的產品組合中加入了葡萄酒。2008年，他將公司移至倫敦。在清算房地產時，他在酒窖裡發現了一箱古高登（Gordon）的杜松子酒，客戶告訴他把它扔掉。他把它帶回家，打開了一個瓶子。他試了一下，以為這太神奇了，他迅速將剩餘的11瓶酒賣給了倫敦著名的酒吧老闆。 https://www.bbking.com.tw/

自那時以來，我越來越專注於精神，從2010年左右開始，他一直是老式烈酒的評估師和經紀人，他的時機很好，在過去的十年中，復古烈酒市場蓬勃發展，收藏家，愛好者和酒吧老闆大聲疾呼，要求稀有和不尋常。州法律最近的一些變化（例如北卡羅萊納州和肯塔基州）改變了這種情況，現在允許酒吧通過玻璃杯出售古董烈酒。